Ses multiples projets sont unis par un même esprit de convivialité et un unique fil rouge: sublimer les produits frais et locaux du Sud-Ouest.
Ses multiples projets sont unis par un même esprit de convivialité et un unique fil rouge: sublimer les produits frais et locaux du Sud-Ouest.
J’aime Le Collectionneur, ce tronc qui supporte plusieurs branches, comme un père qui porte sa famille vers le haut !
Toujours à côté de moi, il trône sur mon plan de travail entre la cuisine et le salon.
Je réaliserai un dessert à l'aide de fruits exotiques taillés et marinés dans un jus à l'aloé vera ! J'y déposerai dessus un sorbet wasabi qui vient égailler et chatouiller les papilles comme ces branches viennent chatouiller le ciel !